Jordnötsgömmor!

by on mars 13th, 2014
1 CommentComments

OJ vad många det var som ville ha recept på jordnötsgömmorna. Jag har slutat räkna antalet mail jag fått angående dem, här kommer receptet! Har du inte fått svar så ber jag om ursäkt, jag har inte hunnit svara alla.

Jordnötsgömmor

bild 4

Dessa kakor är vanliga i USA men ovanligt goda, mamma sa ”de är som en dessert” vilket är helt sant. Det är lite pyssligtatt fixa med fyllningen men väl värt!

Ca 20 kakor
200°C

 

1,25 dl strösocker ( plus mer för rullande )

1 dl packat farinsocker

125 g osaltat smör, mjukt

2,5 dl jordnötssmör, med nötbitar: ej slät! ( du ska ha en del i degen och resten som fyllning!)

1 tsk vaniljextrakt

1 stort ägg

2,25-2,5 dl vetemjöl

1 rågad dl kakao

1/2 tsk bakpulver

1 tsk salt

Vispa samman socker, smör och lite mer än ½ dl av jordnötssmöret tills blandningen är ljus och fluffig.

Tillsätt vanilj och ägg, vispa igen.
Blanda mjöl , kakao , bakpulver och salt  ( saltet är viktigt! Glöm inte det!)
Rör i mjölblandningen och rör om , blanda väl .
Ta en rågad matsked av kakdegen och platta till med händerna .
Ta ca 1 tesked jordnötssmör och placera den i mitten av choklad degen.
Vik in sidorna runt degen, täta så mycket du kan.
Forma kakan så den är  jämn och rulla kakan i sockret .
Placera dem  på kakan med ca 3 cm mellanrum.
Grädda i ugn i 7-9 minuter .
Låt svalna på plåten.

Om kakdegen känns alldeles för smetig: ta lite mer mjöl. Viktigt att du tar den jordnötssmör med grövre struktur!

 

7 personer är peppade.

Categories: Fika

Comments

Feed
Trackback URL

Leave Comment

Commenting Options

Alternatively, you can create an avatar that will appear whenever you leave a comment on a Gravatar-enabled blog.

Current day month ye@r *

%d bloggare gillar detta: